發布時間:2023-11-29來源:三正集團瀏覽次數:3488返回
10月26日,一客戶特別向橋頭三正半山酒店發來感謝信,信中寫道:
“本公司工廠喬遷,計劃于 22 日在公司舉辦晚宴,14 日早上聯系周艷經理過來洽談菜單,周經理馬上和酒店總經理周總、餐飲部劉經理及廚師一起過來看場,并確認菜單及圍數。劉經理立即建群,并制定晚宴接待工作安排表發到群里。當時本人看了很驚訝,因第一次舉辦這樣的活動多少有些擔心,當看到劉經理把工作居然安排得那么細致周全,本人對此次宴會也就有了很大的信心。宴會當天劉經理和周艷帶隊過來擺臺,所有工作與本公司的工作人員配合得非常好,臨時需要一個司儀,周艷也馬上幫忙安排解決。
晚宴 18:15 分開始,18:30 分起菜,19:10 分菜式全部上齊,菜式的味道及服務都令人非常滿意,包括我請的客人都說安排得很好。非常感謝貴酒店提供的體貼周到的服務及美味的菜品,為你們的出品和服務點贊!宴會結束后,你們的收尾工作再次給我很深的觸動,廚房的衛生打掃得很干凈,所有物品都整齊歸位。第二天桌椅等物品搬走后,把我們的宴會場地打掃得干干凈凈。貴酒店的這種職業精神及服務態度真是太棒了,再次為你們點贊!之后如有活動還會繼續與貴酒店合作!在此,我公司特別向貴酒店及酒店餐飲部員工表示最真誠的謝意,對大家全力配合表示衷心的感謝!”
這是橋頭三正半山酒店在出色完成10月22日一場36圍大型上門宴會服務后,客戶對酒店的高度評價和由衷感謝。
為做好此次上門宴會服務,酒店上下高度重視。周慧清總經理不僅動員全體員工積極參與此次宴會服務,還要求全員上下齊心協力,以“五心”服務和優質菜肴品質,為客人帶來觸動心靈的體驗。在宴會前夕,在周總的帶領下,酒店召開了多次嚴謹的現場客戶溝通會、內部討論會,力保宴會當天順利進行。由于本次是上門服務,宴會舉辦場地距離酒店有15分鐘車程,大量物品的運輸和布置、食品的品質和保鮮、服務人員的召集和安排等都成了極具挑戰性的任務。為此,酒店提前3天開始搬運物品到現場,一趟、兩趟、三趟……只見同事們不停地往返酒店和宴會場地,忙得不易樂乎。為保證食品的安全和品質,從選料、保存、溫度、貯藏、留樣等每個環節都嚴格把控。整場宴會,酒店將每一個環節都做到了極致,包括菜單定制、菜肴出品、現場服務和餐后清潔等全部以高標準要求。最終不僅順利完成任務,還贏得了主辦方的高度贊揚,同時也向客戶很好地展示了酒店上門宴會服務的專業水平。
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